garang asam

.

GARANG ASEM AYAM TANPA SANTAN

By resepnusantara2021

. 

 Bahan-bahan 

• 500 gram ayam 

• ½ sdt kaldu ayam 

• secukupnya garam 

• ½ sdt lada bubuk 

• ½ sdt kunyit bubuk 

• 7 siung bawang putih 

• 10 siung bawang merah 

• 2 ruas jari lengkuas geprek 

• 1 ruas jari jahe geprek 

• 3 lembar daun salam 

• 1 batang serai geprek 

• daun jeruk 

• 3 buah tomat hijau 

• 1 buah tomat merah 

• 2-3 buah belimbing wuluh (jika ada) 

• cabe sesuai selera 

• 500 ml air putih 

• 2 batang daun bawang 

• ½ sdt kaldu ayam 

• 1 sdt gula pasir 

• ½ sdt garam 

• secukupnya minyak goreng 

. 

Cara membuat 

1. Cuci bersih ayam, kemudian Marinasi menggunakan ½ sdt kaldu ayam, secukupnya garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt kunyit bubuk. Aduk merata kemudian diamkan ±15-20 menit 

2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe. Potong tomat, dan daun bawang 

3. Tumis bumbu iris kemudian masuk rempah². Masak hingga harum dan matang. Kemudian masukkan ayam dan air masak hingga mendidih dan ayam matang. 

4. Masukkan Kaldu ayam, garam, gula pasir dan semua bahan yang telah di potong² ( tomat, belimbing wuluh jika punya dan daun bawang) masak lagi sebentar agar tomat sedikit matang. Jangan lupa di cek rasa yaa.

Suka masak? ⁣⁣⁣ Pastikan  agar selalu dapat info update  setiap harinya 😍⁣

. 

. 

. 

#masak #makansiang #kuliner #baking #sayur #garangasem #asem #ayam #masakannusantara #makanan #jajanan