Sate

Resep SATE AYAM BUMBU KACANG 

Bahan-bahan

 

1/2 kg dada ayam filet

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sachet lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt micin

Bahan untuk sambal kacang

1/4 kacang tanah

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 lembar daun jeruk

1 sdm garam

1 bulatan gula merah yg agak coklat

2 sachet kecap manis

Cara Membuat

1.Potong ayam sesuai selera lalu baluri dengan rempah bawang merah, bawang putih, lada dan penyedap. Simpan di kulkas seharian.

2.Setelah sehari disimpan di kulkas tusuk² sate menjadi beberapa bagian, lalu panggang setengah matang, setelah itu campurkan sedikit sambal kacang dan kecap untk baluran ayam, lalu panggang kembali sampai matang.

3.Pembuatan sambel kacang. Goreng kacang tanah sampai kecoklatan lalu goreng cabe, bawang merah dan putih. Setelah agak dingin blender semua bahan jadi satu.

4.Setelah itu masak diwajah tambahkan air sesuai takaran, masukkan gula merah daun jeruk. Aduk sampai agak menyusut lalu tambahkan kecap manis, tunggu sampai mengental lalu masukkan ke wadah.